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特色小吃先“看”清 祭祀食品需煮熟

作者:欧承鑫   来源:来宾晚刊   时间:2017年03月23日 10:50

市食安办发布节日食品安全消费警示

“壮族三月三”和清明节假期将至,正值春季气候温湿多变、食物易腐烂变质的时期。为保障公众饮食安全,近日,市食品安全委员会办公室发布食品安全警示信息(简称“警示信息”),提醒食品生产经营者和消费者提高防范意识。

针对近期节日食品特点,警示信息对消费者进行温馨提示:

消费者在出游购买食品时,应到持有合法《食品经营许可证》的门店进行消费,不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品,不要采摘、食用野生蔬果。

消费者在选购或品尝染色糯米饭、艾粑、黑糯米酒等“三月三”特色食品时,应注意观察食品外观,一旦出现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象,应避免食用。

消费者食用烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头等祭祀食品时,应注意气温变化及日晒易导致其变质,食用需煮熟煮透。在加工和制作烤猪、染色糯米饭等祭祖食品时,不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。

对于食品经营者,警示信息要求其落实食品安全主体责任,加强食品安全管理,确保经营过程和经营的食品符合食品安全标准。凡是参与“三月三”期间系列民俗文化活动的食品经营者,应主动与当地食品药品监管局联系,通报活动的时间、地点、规模,同时制订应急预案。

警示信息最后提醒,进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要立即自救,尽快吐出胃中物并就医,记得保留剩余食物和加工设备以便调查。节日期间如发现食品安全问题,请拨打食药监部门投诉举报电话:12331。


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